도쿄 츠케멘 맛집 "후운지" 후기

 

도쿄 신주쿠에 츠케멘 맛집으로 유명한 가게 후운지에 다녀온 후기!

 

후운지

https://maps.app.goo.gl/2otkS5kSfY5sd8vP6

위치 : 일본 〒151-0053 Tokyo, Shibuya City, Yoyogi, 2 Chome−14−3 北斗第一ビル １F

영업시간: 오전 11:00 - 오후 3:00 / 오후 5:00 - 오후 9:00

현금결제 필수

 

웨이팅 및 주문

후운지는 웨이팅이 항상 있다고 해서 오픈런을 하기로 했다.

다행히 숙소가 신주쿠여서 여행 마지막날 체크아웃 후

달려갔다ㅎㅎ

 

방문 일자 4월 23일 화요일

매장에 도착한 시간 10시 55분

내 앞 대기 인원 20명

자리에 앉은 시간 11:22

음식 나온 시간 11:25

 

총 오픈런 30분만에 음식을 먹을 수 있었다.

면이라 회전율이 빠른 편!

 

11시에 땡 문을 열어주신다.

그럼 순서대로 들어가고

도로를 방해하면 안되기에 도로를 가운데 두고 반대편에서 기다리면 된다.

이렇게!

 

좌석은 대략 12명이 앉을 수 있는 바 자리만 있었다.

입구에 있는 메뉴 자판기에서 현금으로 결제를 하면

티켓이 나온다. (현금만 가능!!)

그 티켓을 점원에게 드리면 끝!

티켓을 드리면 라지사이즈로 먹을거나 기본으로 먹을거냐 물어본다.

기본도 충분히 많다고 해서 나는 기본을 선택. (무료)

 

잘먹는 분들은 라지로 양껏 먹어도 좋을 듯~

12 좌석

 

앉아있는 손님들 뒤에 순서대로 대기하고 있으면

점원분이 자리가 날 때 알아서 안내해주셨다.

 

음식은 거의 앉자마자 나오는 편~~ 아주 좋아

 

메뉴 및 맛

츠케멘(special Dipping Noodle) 1150엔

 

다른 블로그들 보니까 기본보다 special에 토핑이 다양하다길래 

이왕 먹을거 special로 택! 양은 기본!

츠케멘

요것이 츠케멘 비주얼

 

스케멘을 처음 먹어보아 맛이 상상이 안갔다.

비주얼만 보고는 음..먼가 된장맛인가?

했는데 먹어보니 된장맛은 전혀 아니다.

저 면이 아주 탱글탱글 쫄깃쫄깃 식감 천재

 

처음 먹어보는 맛이라 설명을 못하겠다ㅠㅠ

근데 너무너무 맛있었다.

지금 이 순간에도 너무 먹고싶다ㅠㅠㅠ

 

그치만 한국인들에게는 간이 엄청 세다고 느껴진다.

나는 먹다가 좀 짜길래 자리에 하나씩 있는 육수를 좀 부어서 먹었다.

육수를 부으면 간은 딱 좋은데

걸쭉한 느낌이 사라져서 좀 아쉽다.

 

고기에 소스가 잘 배어서 먹다가 나중에는 매우 짜지기 때문에

미리 빼두는 걸 추천한다.

고기가 듬뿍 들어있어서 좋았다.

 

총평

 

난생 처음 먹어보는 맛이지만 너무 중독적이라

지금까지도 생각나는 맛..

 

그치만 짠 음식에 약하신 분들은 좀 아쉬울 수도 있다.

난 짠 음식을 매우 잘 먹는 편이라 괜찮았다.

무엇보다 츠케멘 면이 아주 탱글 탱탱하니 식감이 너무 좋았다.

 

츠케멘 맛보면 먹으러 또 일본 가고 싶어짐..

다음엔 다른 츠케멘집도 가봐야지

 

Tips

1. speical로 시켜서 여러 토핑 경험해볼 것

2. 많이 먹을 자신 있다? -> 티켓 제출하고 물어볼때 라지로 주문

3. 평일 기준 오픈런하면 웨이팅은 30분

4. 기호에 따라 육수를 부어가며 간을 맞출 것

5. 고기에 간이 아주 잘 배어서 먹기전 미리 빼두면 덜 짜다.